正常计数、报告的方法
（1）计数：一般情况下，玫瑰红钠平板计点霉菌或酵母菌数，如在该平板上生长的细菌菌落数多于营养琼脂平板上生长的菌落数时，则应同时点计细菌数，并将该菌数作为供试品的细菌数报告。固体供试品在玫瑰红钠琼脂平板上点计霉菌菌落数，液体供试品则需在玫瑰红钠琼脂平板上点计霉菌与酵母菌菌落数;含蜂蜜或王浆的合剂须以玫瑰红钠平板的霉菌菌落数加上酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂平板上的酵母菌菌落数作为供试品的霉菌、酵母菌总数。
（2）报告：选择霉菌、酵母菌菌落数在 30~100之间的稀释级的平板计数，以该稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告。所有稀释级的菌落数均不足 30个时，按最低稀释级的平均菌落数计数报告，若为取原液作供试液的则应报告为“零”。报告规则参照细菌数测定。
计数时如发现高低稀释级平板菌落数呈倒置现象，则应考虑供试品的抑霉菌作用，在确定无人为污染的情况下，应取高稀释度的平板计数报告。
固体供试品报告为1g的污染霉菌数;液体供试品报告为1ml的污染霉菌与酵母菌数；膜剂为1cm2报告单位，其他样品按实测情况参照报告。