操作方法
霉菌与酵母菌数测定一般与细菌数测定同时进行，按规定取两个以上包装的供试品，并视供试品的污染程度制备1∶10、1∶100、1∶1000三级稀释度的供试液。合剂和滴眼剂应取原液作第一级供试液。
取各备妥的供试液1ml，分别注人平皿，每个稀释级做2~3个平板，每皿加 15~20ml已溶化并保温45℃的玫瑰红钠琼脂，含王浆、蜂蜜的合剂另做一套平板，倾注酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂。加毕立即摇匀，待凝固后倒置于20～25℃培养箱中培养72 h。
对于菌落微小点计困难的平板可延续培养到4~5天再行观察计数。
对于霉菌与酵母菌的培养时间，美国药典、英国药典、日本药局方都要求至少培养5天，对于那些生长缓慢的霉菌培养更为合适。